로마네 꽁띠와 프랑스 와인 산지, 프랑스 와인 법률에 관해 알아보겠습니다. 로마네 꽁띠는 프랑스 부르고뉴의 꼬뜨 도르의 북부지방에 있는 코트 드 위에서 생산되는 세계적으로 가장 유명한 와인입니다. 완만한 경사지에 위치한 포도원의 면적은 약 1.8헥타르이며, 토질과 경사면이 포도 재배에 최적지로서 18세기 프랑스 드 꽁띠가 자신의 이름을 따서 명명하였으며, 최고 등급인 그랑 크뤼에 속합니다. 이 포도원에서는 포도가 완숙될 … Read more
프랑스 샹파뉴 지방에서만 생산되는 스파클링 와인을 샹빠뉴(Champagne, 일반적으로 샴페인이라고 읽는다.) 라고 한다. 스파클링 와인과 샹빠뉴의 제조방법에는 약간의 차이가 있다. 샴페인의 제조과정과 달콤한 발포성 와인 (스파클링 와인)에 대해 알아보겠습니다. 스파클링 와인과 샹빠뉴(샴페인)의 차이 포도 품종 샹뺘뉴(샴페인)의 포도품종은 AOC법에 의해 삐노누아(Pinot Noir, 적포도), 삐노 뫼니에(Pinot Meunier,적포도), 샤르도네(Chardonnay) 등 3가지 포도품종만을 사용해야 한다고 정해져 있는데, … Read more
헝가리의 토카이 지역은 세계 최초로 감미롭고 달콤한 귀부 와인을 만든 곳이다. 이 와인의 탄생은 일종의 우연이였다. 토카이 지역은 원래 드라이한 화이트 와인을 생산했는데 17세 투르크족의 침략 때문에 수확이 지연되었고, 포도는 쪼그라들 때까지 그대로 남게 되었다. 이 포도를 압착하여 와인을 만들었는데 오늘날 토카이 와인으로 불리는 휼륭한 디저트 와인이 나오게 되었다. 토카이는 푸르민트(Furmint), 하르슐레벨뤼(Harslevelu) 등의 … Read more
디저트와인은 종종 식후 주스로서 자리 잡고 있으며, 그 중에서도 셰리 와인은 그 특별한 매력으로 많은 이들을 사로잡고 있습니다. 셰리 와인은 안달루시아 지역에서 생산되며, 다양한 스타일과 유형을 가지고 있어 디저트와의 환상적인 조화를 만들어냅니다. 안달루시아(Andalusia)는 스페인의 남부 지방으로, 이베리아 반도의 가장 큰 지역 중 하나입니다. 지리적으로는 지중해와 대서양 사이에 위치하고 있으며, 세비야(Seville), 그라나다(Granada), 말라가(Malaga) 등의 대표적인 도시들이 … Read more
닥터루젠리슬링 와인은 독일 와인의 보물 중 하나로서, 그 특유의 향과 맛으로 와인 애호가들을 매료시키고 있습니다. 오랜 역사와 전통을 자랑하는 이 와인은 독일 와인산업의 중심적인 역할을 하고 있으며, 그 특별한 매력은 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 닥터루젠리슬링 와인을 마시면서 독일의 와인 문화와 역사를 느껴보는 것은 와인 애호가들에게 꼭 추천하고 싶습니다. 닥터루젠리슬링 와인: 독일의 보물을 발견하다 독일 … Read more
헨켈 트로켄은 오랜 역사와 전통을 자랑하는 스파클링 와인 브랜드입니다. 그들의 와인은 1856년부터 시작된 오랜 역사를 가지고 있으며, 독일의 와인 문화와 전통을 대표하는 브랜드 중 하나입니다. 헨켈 트로겐은 고품질의 와인을 만드는 데에 최선을 다하고 있습니다. 그들은 고유한 블렌딩 기술과 현대적인 제조 과정을 통해 탁월한 와인을 생산하며, 와인 애호가들의 신뢰를 얻고 있습니다. 독일은 프랑스에 비해 와인 생산량은 … Read more
소개: 산토리 위스키의 위대한 역사와 전통 산토리 위스키는 일본의 최고 위스키 브랜드 중 하나로, 그 깊은 역사와 전통으로 유명합니다. 산토리사는 1899년 오사카에서 도리이상점으로 합성주 판매업을 창업한 것이 시초이며, 그 후 1906년에 고토부키야 양주점으로 상호를 변경하였고, 1963년에는 현재의 사명인 산토리로 변경하여 지금에 이르고 있습니다. 일본 위스키 시장의 60%를 차지하고 있는 산토리는 1984년 ‘술 절제 … Read more
와일드 터키(Wild Turkey)는 전통적인 버번 위스키로, 버번 위스키는 옥수수가 51% 이상 들어간 원액을 사용하고, 안쪽을 불에 태운 새 오크통을 이용해서 숙성한다. 그래서 그레인 위스키로 분류됩니다. 와일드 터키 위스키 유래와 풍미, 인기있는 제품에 대해 알아보겠습니다. 와일드 터키 위스키 유래 와일드 터키(Wild Turkey)는 전통적인 버번 위스키로, 미국의 켄터키 주에 있는 오스틴 니콜라스사의 제품으로 회사명이 라벨 위쪽에 크게 적혀 있으므로, … Read more
위스키는 인류의 역사와 문화를 반영하는 고귀한 음료입니다. 미국의 대표적인 위스키 중 하나로 떠오르는 짐빔. 그 이름만으로도 아메리칸 위스키의 거장임을 짐작할 수 있습니다. 하지만 이 브랜드의 성장과 역사는 단순히 술을 넘어서, 미국의 문화와 역사에도 큰 영향을 끼쳤습니다. 1. 짐빔 위스키로 맛보는 세계 위스키의 기원과 짐빔 브랜드의 역사에 대해 알아봅니다. 어떻게해서 짐빔 위스키는 오늘날의 명성을 얻게 … Read more
스카치 위스키는 전 세계적으로 알려진 고급 주류로, 그 특유의 풍미와 향기로 많은 이들의 마음을 사로잡고 있습니다. 이 칼럼에서는 스카치 위스키의 거장들, 즉 명품 제조회사들에 대한 놀라운 이야기를 살펴보겠습니다. 이들 제조회사는 스카치 위스키 산업에서 놀라운 역할을 하고 있으며, 그들의 역사와 전통, 혁신적인 접근 방식에 대해 알아보겠습니다. 장인정신을 잇는 Scotch Whisky의 명품 제조회사 1) … Read more