혼성주

리큐어는 과일이나 곡류를 발효시킨 술을 기초로 하여 증류한 증류주에 당분을 더하고 과일이나 과즙, 꽃, 약초, 향료 등 초근목피의 침출물로 향미를 더한 혼성주이다. 압생트는 오팔색으로 감초 비슷한 맛이 나는 리큐어로서 고흐를 광기에 빠뜨린 술로 유명하다.     리큐어란 ? 리큐어는 중세의 연금술사들이 증류주를 만드는 기법을 터득하는 과정에서 우연히 생성되어 탄생되었다. 화려한 색채와 더불터 특이한 향을 지녀 … Read more