프랑스와인, 이탈리아 와인, 포르투갈 와인, 독일 와인, 미국 와인, 와인 양조 ,와인 제조법에 관해 다룹니다.
로마네 꽁띠와 프랑스 와인 산지, 프랑스 와인 법률에 관해 알아보겠습니다. 로마네 꽁띠는 프랑스 부르고뉴의 꼬뜨 도르의 북부지방에 있는 코트 드 위에서 생산되는 세계적으로 가장 유명한 와인입니다. 완만한 경사지에 위치한 포도원의 면적은 약 1.8헥타르이며, 토질과 경사면이 포도 재배에 최적지로서 18세기 프랑스 드 꽁띠가 자신의 이름을 따서 명명하였으며, 최고 등급인 그랑 크뤼에 속합니다. 이 포도원에서는 포도가 완숙될 … Read more
디저트와인은 종종 식후 주스로서 자리 잡고 있으며, 그 중에서도 셰리 와인은 그 특별한 매력으로 많은 이들을 사로잡고 있습니다. 셰리 와인은 안달루시아 지역에서 생산되며, 다양한 스타일과 유형을 가지고 있어 디저트와의 환상적인 조화를 만들어냅니다. 안달루시아(Andalusia)는 스페인의 남부 지방으로, 이베리아 반도의 가장 큰 지역 중 하나입니다. 지리적으로는 지중해와 대서양 사이에 위치하고 있으며, 세비야(Seville), 그라나다(Granada), 말라가(Malaga) 등의 대표적인 도시들이 … Read more
닥터루젠리슬링 와인은 독일 와인의 보물 중 하나로서, 그 특유의 향과 맛으로 와인 애호가들을 매료시키고 있습니다. 오랜 역사와 전통을 자랑하는 이 와인은 독일 와인산업의 중심적인 역할을 하고 있으며, 그 특별한 매력은 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 닥터루젠리슬링 와인을 마시면서 독일의 와인 문화와 역사를 느껴보는 것은 와인 애호가들에게 꼭 추천하고 싶습니다. 닥터루젠리슬링 와인: 독일의 보물을 발견하다 독일 … Read more
헨켈 트로켄은 오랜 역사와 전통을 자랑하는 스파클링 와인 브랜드입니다. 그들의 와인은 1856년부터 시작된 오랜 역사를 가지고 있으며, 독일의 와인 문화와 전통을 대표하는 브랜드 중 하나입니다. 헨켈 트로겐은 고품질의 와인을 만드는 데에 최선을 다하고 있습니다. 그들은 고유한 블렌딩 기술과 현대적인 제조 과정을 통해 탁월한 와인을 생산하며, 와인 애호가들의 신뢰를 얻고 있습니다. 독일은 프랑스에 비해 와인 생산량은 … Read more
토스카나는 피렌체 부근에 있는 포도 재배지역으로 세계적으로 유명한 레드 와인인 끼안티의 생산지역이다. 끼안티는 외국에서 이탈리아 와인하면 10명 중 9명은 끼안티를 꼽을 정도로 유명하다. 이것은 모양과 포장이 특이한 피아스코 병 때문이며, 지금도 끼안티의 상당량이 이 병에 담겨 판매되고 있다. 토스카나 유명한 와인 끼안티에서는 레드와인 포도품종으로는 산지오베제 등을 쓰고 화이트 와인은 말바지아 등을 사용한다. 토스카나의 … Read more
최고급 샴페인으로 좋은 포도의 종류에 대해 알아보겠습니다. 샴페인에 최고의 맛을 결정해 주는 전통적인 포도에는 3가지 종류가 있습니다. 그것은 샤르도네, 삐노 누아, 삐노 뫼니에 입니다. 샴페인에 주질에 미치는 포도나무 품종의 영향은 매우 중요합니다. 샴페인의 특성을 형성하는 미묘함, 향기, 성숙도 등은 모두 품종과 깊은 관련을 맺고 있습니다. 화학적 분석으로는 우수한 와인과 평범한 와인을 구별할 수 없고 관능검사로써만 … Read more
포르투갈은 스페인과 같이 이베리아 반도 서안에 자리 잡고 있는 풍광이 아름다운 나라로 작열하는 태양과 코발트빛 대서양의 물결이 한데 어우러진 곳으로 일찍이 포도주의 명산지로 알려져 있습니다. 포르투갈 와인 마테우스 로제, 포트 와인, 마데리아 와인에 대해 알아보겠습니다. 포르투갈은 전체 인구의 약 15%가 와인산업에 종사하고 있는 세계 제6위의 와인 생산국이지만, 국민 1인당 와인 소비량이 이탈리아와 프랑스 다음으로 많기 … Read more
화이트 와인 포도 품종, 어울리는 음식, 디캔딩에 대해 알아보겠습니다. 품종으로는 샤르도네, 쇼비뇽 블랑, 리슬링, 슈냉 블랑, 쎄미용, 게뷔르츠트라미너, 트레비아노, 비오니에, 삐노 블랑, 삐노 그리, 뮐러 투르가우, 질바너, 토론테스, 뮈스카, 뮈스카데, 뮈스카델 있습니다. 화이트 와인 포도 품종 와인의 맛을 결정하는 여러 요소 중 가장 영향력이 큰 것은 포도 품종입니다. 1)샤르도네(Chardonnay) 대부분의 고급 … Read more
스위트 와인, 귀부와인, 샤토 디켐, 토카이, 트로켄베렌아우스레제, 아이스바인에 대해 알아보겠습니다. 귀부 와인을 생산하는 지역으로 프랑스 보르도 지방의 쏘테른과 바르싹이 유명합니다. 쏘테른과 바르싹은 주로 세미용과 쏘비뇽 블랑으로 와인을 만듭니다. 이 지역의 대표 품종인 세미용은 껍질이 얇고 당분을 많이 함유하고 있기 때문에 곰팡이에 특히 취약한 특징을 지니고 있어 포도를 가을까지 수확하지 않고 그대로 두어서 … Read more